とらや工房からのお知らせ (2021年)

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  • 【季節限定菓子】柿羊羹

    10月より新商品『柿羊羹』を販売いたします。 こし餡の羊羹に、干し柿「市田柿」を合わせておつくりしました。 ていねいに作られた市田柿は、もっちりとした食感と上品な甘さが特徴と言われています。 刻んだものと裏漉ししたものの …

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  • 【季節限定菓子】どら焼き(栗)

    今年から新たに、「どら焼き(栗)」を10月の平日限定で販売いたします。 蜜漬けした衣栗(ころもぐり)とこし餡を合わせた栗餡は、この時期だけお作りしています。 どこか懐かしく素朴な栗の風味を、ぜひご賞味ください。 ※衣栗: …

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  • 営業時間変更】10月から営業時間が変わります

    とらや工房は「春夏」「秋冬」で営業時間が変わります。 日が長い「春と夏」は 10:00〜18:00 日が短い「秋と冬」は 10:00〜17:00 となります。 夕方のご来店をお考えの皆さま、これからの季節は 少しだけ早く …

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  • 【季節限定菓子】芋きんとん

    とらや工房の畑に春に植えたさつまいもが、 ようやく収穫時期となりました。 紅あずまの特徴である美しい黄色と甘みを大切に、 「芋きんとん」をお作りしています ぜひご賞味ください。 ――――――――――――――――――――― …

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  • 【季節限定菓子】おはぎ(こし・小倉)

    おはぎは、小豆の粒が秋に咲き乱れる萩(はぎ)の花に似ていることから 「萩の餅」と呼ばれていました。 その後「御萩」へと変化したことが、「おはぎ」の由来です。 とらや工房の「おはぎ」は粒を残して、もちもちとした食感を生かし …

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  • 【軽食】栗おこわ

    大変お待たせいたしました。 9月16日(木)より、栗おこわを販売致します。 収穫されたばかりの 玉造・丹沢・森早生などの 風味のよい早生品種の栗を使っています。 もちもちのもち米と、ほくほくの甘い栗の季節の味覚をお楽しみ …

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  • 【季節限定菓子】栗もち

    大変お待たせいたしました。 9月8日(水)より、栗もちを販売致します。 「栗もち」は、蜜漬けした旬の栗をなめらかなこし餡で包み、 さらに徳島県産の和三盆糖を使った道明寺生地で包んだお菓子です。 最後に栗の葉で巻くことで、 …

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  • 栗もち・栗おこわの販売について

    9月1日販売開始を目指していた「栗もち」と「栗おこわ」は、栗の生育状態から開始日を延期することといたしました。 産地より収穫の連絡が届きましたら、改めて販売開始日をお知らせいたします。 楽しみにしてくださっている皆さまに …

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  • 【季節限定菓子】軽羹まんじゅう

    九州の名物として知られる軽羹まんじゅう。 とらや工房では、大和芋の収穫時期にあわせてお作りしています。 丁寧にすりおろした大和芋に、うるち米から作られた米粉と砂糖をあわせた ふわふわもちもちとした食感の生地に、なめらかな …

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  • 【営業日・営業時間】営業時間変更のお知らせ

    新型コロナウイルス感染症拡大防止の観点から、8月18日(水)より当面 営業時間を短縮することといたしました。 変更日:2021年8月18日(水)より 営業時間:10時~17時(16時30分ラストオーダー) とらや工房があ …

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