とらや工房からのお知らせ
【季節限定菓子】どら焼き（抹茶）
6月1日より「どら焼き（抹茶）」を販売いたします。
「どら焼き（抹茶）」は、樹齢100年と言われる みくりや在来（注）の木から採った抹茶を原材料としています。
この木から調整される抹茶は、色が濃く風味が強いことが特徴で白小豆100%の餡との相性も良く、豊潤な風味を感じることができる抹茶餡に仕上げることができました。
注：みくりや在来
みくりやとは、現在の御殿場市及び小山町のあたりを指し、平安時代に伊勢神宮の荘園である｢大沼鮎沢御厨｣があったことに由来し、この地域で栽培される茶はみくりや茶と呼ばれています。
在来はみくりや在来種を指し、その地で種から育てたお茶の木の総称であり、一般的な原木から挿し木をして育てる木と区別して呼ばれているようです。
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どら焼き（抹茶）
販売期間：2022年6月1日（木）～6月30日（金）
販売価格：単品330円（税込）／煎茶付き630円（税込）
お日保ち：製造日より3日
※どら焼き（抹茶）の販売期間はどら焼き（白小倉）の販売は致しません。
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