とらや工房からのお知らせ

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  • 【年末年始】年末年始の営業

    年末年始の営業について、お知らせいたします。 年内の営業:12月27日(月)まで 年始の営業:1月2日(日)から 営業時間の変更はありません。 10:00〜17:00(喫茶ラストオーダー16:30) 尚、1月4日は火曜日 …

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  • 【イベント】柚餅子総本家中浦屋 丸柚餅子

    とらや工房では、年に数回、全国各地の特色あるお菓子を紹介しています。 12月は、石川県の柚餅子総本家中浦屋さまの「丸柚餅子」を販売いたします。 全国各地に色々な「ゆべし」がありますが、柚餅子総本家中浦屋さまの「丸柚餅子」 …

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  • 【季節限定菓子】百合根きんとん

    百合根は、たくさんの鱗片が集合した鱗茎(りんけい・球根)です。 数年かけて育ちますが、日にあたると変色してしまうため、 春から秋は地中で、冬は掘り出されて、おがくずのなかで大事に育てられます。 料亭などの食材として使われ …

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  • 【季節限定菓子】柚子もち

    冬至には、湯舟に柚子を浮かべて風邪を引かないようにする風習があります。 柚子はビタミンCやカリウムが多く含まれているだけでなくクエン酸が豊富で、 食べることによっても風邪予防、疲労回復の効果があるといわれています。 とら …

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  • 【営業日・営業時間】特別営業・臨時休業のお知らせ

    とらや工房は、毎週火曜日にお休みをいただいておりますが 祝日の11月23日(火)は臨時営業し、 翌週の11月24日(水)は振替休業させていただきます。 みなさまのお越しを心よりお待ちしております。 ――――――――――― …

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  • 【臨時休業】11/1(月)の営業について

    本日は、設備に異常がみとめられたため 急ではございますが臨時休業させていただきます。 ご迷惑をおかけし、大変申し訳ございません。    

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  • 【イベント】廣榮堂 むかし吉備団子

    とらや工房では、年に数回、全国各地の特色あるお菓子を紹介しています。 11月は、岡山県の廣榮堂さまの「むかし吉備団子」を販売します。 岡山県は、むかし吉備国といわれ、稲や黍(きび)の栽培に適した気候の土地だったそうです。 …

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  • 【季節限定菓子】かぼちゃ餅

    新商品「かぼちゃ餅」を11月に販売いたします。 餅製の生地の中には、あまくてほくほくとしたかぼちゃ餡が包まれています。 生地に練りこんだかぼちゃの身と皮、和三盆糖を使った まろやかな甘さのかぼちゃ餡から、深まる秋をお楽し …

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  • 【軽食】麦とろご飯

    白米7割、押し麦3割を合わせて炊きあげた麦ごはんに、たっぷりとろろをかけました。 粘りとコクの強い千葉県産大和芋をすりおろし、特製のだし汁を加えています。 麦ごはんの弾力ある食感と、とろろの滑らかな口当たりと粘り、だし汁 …

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  • 【季節限定菓子】柿羊羹

    10月より新商品『柿羊羹』を販売いたします。 こし餡の羊羹に、干し柿「市田柿」を合わせておつくりしました。 ていねいに作られた市田柿は、もっちりとした食感と上品な甘さが特徴と言われています。 刻んだものと裏漉ししたものの …

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