とらや工房からのお知らせ
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【年末年始】年末年始の営業
年末年始の営業について、お知らせいたします。 年内の営業：12月27日（月）まで 年始の営業：1月2日（日）から 営業時間の変更はありません。 10:00〜17:00（喫茶ラストオーダー16:30） 尚、1月4日は火曜日 …
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【イベント】柚餅子総本家中浦屋 丸柚餅子
とらや工房では、年に数回、全国各地の特色あるお菓子を紹介しています。 １２月は、石川県の柚餅子総本家中浦屋さまの｢丸柚餅子」を販売いたします。 全国各地に色々な「ゆべし」がありますが、柚餅子総本家中浦屋さまの「丸柚餅子」 …
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【季節限定菓子】百合根きんとん
百合根は、たくさんの鱗片が集合した鱗茎（りんけい・球根）です。 数年かけて育ちますが、日にあたると変色してしまうため、 春から秋は地中で、冬は掘り出されて、おがくずのなかで大事に育てられます。 料亭などの食材として使われ …
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【季節限定菓子】柚子もち
冬至には、湯舟に柚子を浮かべて風邪を引かないようにする風習があります。 柚子はビタミンCやカリウムが多く含まれているだけでなくクエン酸が豊富で、 食べることによっても風邪予防、疲労回復の効果があるといわれています。 とら …
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【営業日・営業時間】特別営業・臨時休業のお知らせ
とらや工房は、毎週火曜日にお休みをいただいておりますが 祝日の11月23日（火）は臨時営業し、 翌週の11月24日（水）は振替休業させていただきます。 みなさまのお越しを心よりお待ちしております。 ――――――――――― …
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【イベント】廣榮堂 むかし吉備団子
とらや工房では、年に数回、全国各地の特色あるお菓子を紹介しています。 11月は、岡山県の廣榮堂さまの「むかし吉備団子」を販売します。 岡山県は、むかし吉備国といわれ、稲や黍（きび）の栽培に適した気候の土地だったそうです。 …
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【季節限定菓子】かぼちゃ餅
新商品「かぼちゃ餅」を11月に販売いたします。 餅製の生地の中には、あまくてほくほくとしたかぼちゃ餡が包まれています。 生地に練りこんだかぼちゃの身と皮、和三盆糖を使った まろやかな甘さのかぼちゃ餡から、深まる秋をお楽し …
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【季節限定菓子】柿羊羹
10月より新商品『柿羊羹』を販売いたします。 こし餡の羊羹に、干し柿「市田柿」を合わせておつくりしました。 ていねいに作られた市田柿は、もっちりとした食感と上品な甘さが特徴と言われています。 刻んだものと裏漉ししたものの …
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