とらや工房からのお知らせ (軽食)

• 2026年10月24日

  【軽食】麦とろご飯

  

  白米７割、押し麦３割を合わせて炊きあげた麦ごはんに、たっぷりとろろをかけました。 粘りとコクの強い千葉県産大和芋をすりおろし、特製のだし汁を加えています。 麦ごはんの弾力ある食感と、とろろの滑らかな口当たりと粘り、 だし …

  続きをよむ…
• 2026年9月13日

  【軽食】栗おこわ

  

  お待たせいたしました。 今年も栗の季節がやってきました。 収穫されたばかりの 玉造・丹沢・森早生などの 風味のよい早生品種の栗を使っています。 もちもちのおこわと、ほくほくの栗をお楽しみください。 ――――――――――― …

  続きをよむ…
• 2026年8月29日

  【軽食】わさび御飯

  

  昨年大変ご好評をいただきました「わさび御飯」を、 今年も数量限定でご用意いたします。 富士山の伏流水で育ったわさびを擦って、炊き立てのごてんばこしひかりに のせたら、伊豆田子産のかつおぶし・天野醤油さまの甘露しょうゆをお …

  続きをよむ…
• 2026年6月29日

  【軽食】そうめん

  

  こしが強く、のどごしのよい小豆島のそうめんです。 持ち前のこしの強さを損なわぬよう、ゆでたらすぐに冷水にさらし、 よく冷えた氷水で冷やしてお出ししています。 暑い夏に、緑豊かなとらや工房で食べるそうめんは、 また格別なの …

  続きをよむ…
• 2026年5月28日

  【軽食】枝豆とひじきのおこわ

  

  駿河湾で採取された天然芽ひじきを入れ、北海道産の枝豆を 使用しています。 ひじきの豊かな磯の香りと、枝豆の緑色が鮮やかなおこわです。 新緑のまぶしいこの時期に、ぜひお試しください。 ――――――――――――――――――― …

  続きをよむ…
• 2026年4月30日

  【軽食】赤飯

  

  とらや工房の赤飯は、小豆の風味ともち米のもちもちとした食感が特徴です。 赤飯は、餡づくりのときにできる小豆の渋（煮汁）を 時間をかけて煮詰めて色づけしています。 この煮詰めた煮汁によって、小豆の深い風味が生まれます。 ぜ …

  続きをよむ…
• 2026年4月15日

  【軽食】たけのこおこわ

  

  たけのこおこわは、4月30日(木)で、販売を終了いたします。 5月1日(金)からは、赤飯を販売いたします。 (4月24日追記) ――――――――――――――――――――――――――――――――― お待たせいたしました。 …

  続きをよむ…
• 2026年4月1日

  【軽食】赤飯

  

  とらや工房の赤飯は、小豆の風味ともち米のもちもちとした食感が特徴です。 赤飯は、餡づくりのときにできる小豆の渋（煮汁）を 時間をかけて煮詰めて色づけしています。 この煮詰めた煮汁によって、小豆の深い風味が生まれます。 ぜ …

  続きをよむ…
• 2026年2月27日

  【軽食】枝豆とひじきのおこわ

  

  駿河湾で採取された天然芽ひじきを入れ、北海道産の枝豆を 使用しています。 ひじきの豊かな磯の香りと、枝豆の緑色が鮮やかなおこわです。 ぜひお試しください。 ―――――――――――――――――――――――――――――――― …

  続きをよむ…
• 2026年1月31日

  【軽食】釜めし

  

  栗の甘露煮と、三種類のきのこ（しいたけ・しめじ・まいたけ）と 野菜（にんじん・ごぼう）の素朴な釜めしです。 ご注文いただいてから炊きあげますので、香ばしいおこげもお楽しみいただけます。 なお、炊きたてをお召し上がりいただ …

  続きをよむ…