2013年5月20日

【できごと】新茶

　

今年も新茶の季節がやってきました。

とらや工房でお出ししている煎茶は、
地元の老舗お茶屋「荒井園」さまの煎茶です。
荒井園さまは、御殿場市内に数箇所茶畑をお持ちです。
とらや工房の裏手に、そのうちのひとつがあります。
今年は気候が定まらなかったため、畑の管理が難しく、
例年より少し遅い茶摘になったそうです。

今年の茶葉の特徴は、色が黄味がかっていて、
味は去年よりも甘みが強いところだそうです。
とらや工房では、６月頃から新茶をお出しする予定です。

どうぞお楽しみに！