とらや工房からのお知らせ

【お菓子】干羊羹

とらや工房が一年を通しておつくりしているお菓子のひとつに、
干羊羹(ひようかん)があります。

とらや工房の干羊羹は、
まず炊き上げた羊羹を枠に流し、固めます。
つぎに、1本ずつの大きさに切り、表面に細かい砂糖をまぶして、
乾燥させてつくります。
表面の細かな砂糖が薄く積もった雪のように見える羊羹です。
煉羊羹の食感と、表面のさくさくとした食感とが特徴です。

他のお菓子よりも、お日保ちがしますので、
お土産としておすすめしています。

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