とらや工房からのお知らせ
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【営業日/営業時間】臨時休業のお知らせ
緊急事態宣言の全国への拡大を受けて、4月18日(土)より当面 営業を自粛し臨時休業することといたしました。 とらや工房は自然の中の開放的なお店で三つの密は起こりにくい場ですが、 外出するきっかけの一つになるとの観点から、 …
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【営業日/営業時間】営業時間変更のお知らせ
新型コロナウイルス感染症の拡大防止の観点から、4月8日(水)より当面、 営業時間を短縮することといたしました。 営業時間 10時～16時半（ラストオーダー16時） 少しでも早く、穏やかな日常に戻りますように願っています …
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【季節限定菓子】抹茶羊羹
とらや工房の｢抹茶羊羹｣は、樹齢100年と言われる みくりや在来（注）の木から採った抹茶を原材料としています。 この木から調整される抹茶は色が濃く風味が強いことが特徴で、とらや工房の白小豆100%の白こし餡との相性が良く …
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【季節限定菓子】桜もち
桜もちには道明寺を使用した関西風のものと、 焼皮で餡を巻いた関東風のものがあります。 とらや工房の桜もちは、関西風の桜もちです。 中の餡には、作り手が丹精込めて作ったこし餡を使用しています。 塩漬けした桜の葉を使用してお …
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【季節限定菓子】ぼたもち（小倉・こし）
とらや工房の「ぼたもち」は、 粒を残すように搗いたもち米を、 たっぷりの餡で包みおつくりしています。 「ぼたもち」は、季節によって名称が変わりますが、 春は牡丹の花に見立てていることから「ぼたもち」といわれています。 昔 …
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【臨時営業・振替休業】2/11(火)営業、2/12(水)休業
とらや工房は、毎週火曜日にお休みをいただいておりますが 祝日の2月11日（火）は臨時営業し、 翌日の2月12日（水）は振替休業させていただきます。 2月11日（火・祝） 臨時営業 2月12日（水） 振替休業 みな …
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【季節限定菓子】金柑もち
「金柑もち」は、とらや工房製の金柑ジャムを白こし餡で包み、 更に金柑の皮を練りこんだ求肥生地で包んだ3層に仕立てています。 このお菓子は、静岡県産の金柑「こん太」と巡り合い完成しました。 とらや工房の餡とのバランスがよい …
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