とらや工房からのお知らせ
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【季節限定菓子】おはぎ（こし・小倉）
おはぎは、小豆の粒が秋に咲き乱れる萩（はぎ）の花に似ていることから 「萩の餅」と呼ばれていました。 その後「御萩」へと変化したことが、おはぎの由来です。 とらや工房のおはぎは 粒を残して、もちもちとした食感を生かしたもち …
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【季節限定菓子】栗もち
旬の栗1個を、まるごとなめらかなこし餡で包み、 さらに徳島県産の和三盆糖を使った道明寺生地で包みました。 最後に栗の葉で巻くことによって、より秋らしいお菓子に仕上がりました。 もちもちとした道明寺からほのかに香る和三盆糖 …
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【お知らせ】9月3日は17時に閉店します
9月3日（月）は、夜間イベント開催のため閉店時間を繰り上げ 17時（ラストオーダー：16：30）とさせていただきます。 お客様にはご迷惑をおかけしまして誠に申し訳ありません。 とらや工房と東山旧岸邸では、毎年恒例の夜間イ …
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【イベント】七夕神楽
とらや工房のある静岡県御殿場市の東山では、 年に3回、神楽の舞が行なわれます。 （1月 正月神楽、7月 七夕神楽、10月 湯立神楽） 東山に150年ものあいだ伝えられてきた伝統ある神楽の舞で、 とらや工房でも正午頃に披露 …
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【イベント】夏休みワークショップ
毎年恒例の、東山旧岸邸が主催する「夏休みワークショップ」をご紹介します。 小学校高学年のお子さまと保護者の方を対象としたワークショップで、とらや工房は〝和菓子の絵付け〟を担当しています。 ご参加の皆さまと年齢が近いスタッ …
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【喫茶】かき氷（白蜜・抹茶蜜）
柿田川の天然水でできた氷をかき氷にしました。 蜜は特製の白蜜と、御殿場産のみくりや在来（注）の抹茶を 使用した抹茶蜜からお選びいただけます。 どちらも小倉餡が添えてあります。 夏の暑さの中、深緑に囲まれたとらや工房で食べ …
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【季節限定菓子】梅もち
地元の農家の方に漬けていただいた梅干を、 丁寧に裏漉ししておつくりした求肥製のお菓子です。 中の白こし餡と表面の求肥生地に梅干をあわせています。 梅干の甘酸っぱさを感じるお菓子に仕上げました。 ぜひお試しください。 ―― …
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【お知らせ】干羊羹の販売日など
6月より「干羊羹」の販売を、金曜日・土曜日の限定販売とさせていただきます。 これは、生産数に限りがあり開店直後に売り切れとなる日が続いているため、 販売日と購入数を限らせていただくことで、開店前からお並びいただいたにも関 …
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