2010年7月16日

夏メニュー②

夏メニューが、ぞくぞく登場しました

まず1つめは…　かん！

寒天と、えんどう豆に特製黒蜜をかけて仕上げています。

黒蜜がたっぷり…のように見えますが、ほどよい甘さに仕上がっています。

店頭に並んでいるお菓子を1つ、付けることもできます。

豆かん　お菓子付き　850円　お菓子なし　650円

つぎは…　　　　　梅琥珀（うめこはく）

とらや工房には、庭　　に梅林があります。

そこで採れた梅の実を、干して梅干にしました。

できた梅干を、ていねいに裏ごししてこのお菓子を作っています。

梅干が無くなり次第、このお菓子は終了となります。

梅干と聞いて、すっぱいものをイメージしているかもしれませんが、

そんなことはありません。

ほんのり梅の風味がする爽やかなお菓子です。

梅琥珀　煎茶付き　500円　　お菓子のみ　250円