とらや工房からのお知らせ
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【イベント】七夕神楽
とらや工房のある静岡県御殿場市の東山では、 年に3回、神楽の舞が行なわれます。 （1月 正月神楽、7月 七夕神楽、10月 湯立神楽） 東山に150年ものあいだ伝えられてきた伝統ある神楽の舞で、 とらや工房でも、7月6日（ …
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【喫茶】かき氷(白蜜・抹茶蜜)
とらや工房のかき氷は、特製の白蜜と御殿場産のみくりや在来（注）の抹茶を使用した 抹茶蜜からお選びいただけます。 夏の暑さの中、深緑に囲まれたとらや工房で食べるかき氷は、 涼しさを感じさせてくれることでしょう。 注：みくり …
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【季節限定菓子】葛まんじゅう(絞り)
とらや工房の葛まんじゅうは、奈良県吉野地方でつくられる 吉野葛を使いおつくりしています。 吉野の葛づくりは、山に分け入り手で大きな根を掘り出すことから始まります。 この葛根を粉砕し、冬場の地下水を使い繰り返し精製すること …
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【季節限定菓子】梅もち
梅もちは、地元の農家の方に漬けていただいた梅干を、 ていねいに裏漉ししておつくりした求肥製のお菓子です。 中の白こし餡と表面の求肥生地に梅干を使った、甘酸っぱさが特徴のお菓子です。 ぜひお試しください。 ―――――――― …
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【季節限定菓子】塩羊羹
暑い季節にあわせて戸田(へだ)塩※を使用した羊羹、「塩羊羹」を販売いたします。 戸田塩の塩味が小倉羊羹の甘みを引き立てるとともに、冷蔵庫で冷やしてから お召し上がりいただくことで、より一層小豆の風味が感じられるのが特徴で …
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冷茶の提供がはじまります
とらや工房でお出ししている煎茶は、お茶屋さんにお菓子に合うよう 特別にブレンドしていただいています。 通常は温かい煎茶ですが、夏季のみ冷茶をご用意しております。 温かい煎茶と同じ茶葉で、一晩かけて抽出しています。 夏季の …
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【軽食】枝豆とひじきのおこわ
駿河湾で採取された天然芽ひじきを入れ、北海道産の枝豆を 使用しています。 ひじきの豊かな磯の香りと、枝豆の緑色が鮮やかなおこわです。 ぜひお試しください。 ―――――――――――――――――――――――――――――――― …
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【季節限定菓子】どら焼き(抹茶)
6月限定で、「どら焼き（抹茶）」を販売いたします。 「どら焼き（抹茶）」は、樹齢100年と言われる みくりや在来（注）の木から採った抹茶を原材料としています。 この木から調整される抹茶は、色が濃く風味が強いことが特徴で白 …
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