とらや工房からのお知らせ
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【イベント】七夕神楽
とらや工房のある静岡県御殿場市の東山では、 年に3回、神楽の舞が行なわれます。 （1月 正月神楽、7月 七夕神楽、10月 湯立神楽） 東山に150年ものあいだ伝えられてきた伝統ある神楽の舞で、 とらや工房でも7月9日（日 …
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【季節限定菓子】塩羊羹
塩羊羹は、暑い季節にあわせて戸田(へだ)塩※を使用した羊羹です。 戸田塩の塩味が小倉羊羹の甘みを引き立てるとともに、冷蔵庫で冷やしてからお召し上がりいただくことで、より一層小豆の風味が感じられるのが特徴です。 ※戸田塩 …
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【季節限定菓子】梅もち
梅もちは、地元の農家の方に漬けていただいた梅干を、 丁寧に裏漉ししておつくりした求肥製のお菓子です。 中の白こし餡と表面の求肥生地に梅干を使った、甘酸っぱさが特徴の菓子です。 ぜひお試しください。 ――――――――――― …
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【季節限定菓子】葛まんじゅう（絞り）
とらや工房の葛まんじゅうは、奈良県吉野地方でつくられる吉野葛を使いおつくりしています。 吉野の葛づくりは、山に分け入り手で大きな根を掘り出すことから始まります。 この葛根を粉砕し、冬場の地下水を使い繰り返し精製することで …
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【喫茶】青梅の水ようかん
とらや工房の庭に実る青梅を使った水ようかんが完成しました。 甘露煮にした青梅を裏漉しし煉りこんだ水ようかんの中心には、 丸ごとの実も入れています。 梅の酸味と白餡の甘みのバランスに苦心した、暑い季節にぴったりの さっぱり …
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【お知らせ】6月3日（土）開店時間変更します。
6月3日（土）は、台風接近による悪天候の影響で、 敷地内倒木などがあり、営業開始時間を11時に変更させていただきます。 お客様にはご迷惑をお掛けしまして誠に申し訳ありません。 2023年6月3日（土）営業開始時間 10時 …
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【お知らせ】台風接近の為17時に閉店します
本日6月2日（金）は、台風接近による悪天候のため閉店時間を繰り上げ 17時とさせていただきます。 お客様にはご迷惑をおかけしまして誠に申し訳ありません。
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【そのほか】新茶販売のおしらせ
お待たせいたしました。今年も新茶の季節になりました。 とらや工房でお出ししている煎茶は、地元の老舗茶舗「荒井園」さまにお願いしたものです。 今年は気温が高かったため、力強い葉に仕上がったそうです。 店内でご提供している煎 …
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どら焼き 夏場の日保ちについて
海抜460メートルに位置するとらや工房でも、これからの時期は 最高気温が30度を超える日がでてきます。 そのため、商品の安全性を考え高温多湿となる6月から9月までの夏場は、 「どら焼き」の消費期限を1日短くしています。 …
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