とらや工房からのお知らせ
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【季節限定菓子】塩羊羹
夏季の暑い時期限定で、塩味を効かせた羊羹を販売いたします。 戸田塩の塩味が小倉羊羹の甘みを引き立てるとともに、冷蔵庫で冷やしてから お召し上がりいただくことで、より一層小豆の風味が感じられるのが特徴です。 ※戸田塩(へだ …
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【新商品】喫茶：わらびもち
国産のわらび粉のみを使用した、新しい喫茶メニューを販売いたします。 わらび粉とは、山菜である山野草「ワラビ」の根から抽出したでんぷんを乾燥させた粉末で、 抽出できる量がごくわずかで非常に希少な食材です。 その希少なわらび …
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【開店時間変更】6月27日の営業時間につきまして
いつもとらや工房をご利用いただき、誠にありがとうございます。 台風の接近に伴い、公共交通機関の乱れやお客様・従業員の安全確保を考慮いたしまして、 誠に勝手ながら明日6月27日(土)の営業時間を以下の通り変更させていただき …
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【開店時間変更】6月3日の営業時間につきまして
いつもとらや工房をご利用いただき、誠にありがとうございます。 台風6号の接近に伴い、公共交通機関の乱れやお客様・従業員の安全確保を考慮いたしまして、 誠に勝手ながら明日6月3日(水)の営業時間を以下の通り変更させていただ …
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【季節限定菓子】麩まんじゅう
生麩を使用したもちもちの食感の生地に、 とらや工房特製のこし餡を包んだものを、 笹の葉に包んでいます。 庭園の新緑を愛でながらお楽しみください。 ※こちらの商品は、店内飲食のみのご提供です。 ―――――――――――――― …
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【季節限定菓子】抹茶きんとん
とらや工房では新緑のこの季節に、抹茶きんとんをご用意しています。 香り豊かな御殿場産の抹茶を白小豆からおつくりした白こし餡と混ぜ、 鹿の子豆を散りばめた生地でこし餡を包みました。 茶巾絞りに氷餅をのせて、お茶畑に広がる朝 …
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【軽食】枝豆とひじきのおこわ
駿河湾で採取された天然芽ひじきを入れ、北海道産の枝豆を 使用しています。 ひじきの豊かな磯の香りと、枝豆の緑色が鮮やかなおこわです。 新緑のまぶしいこの時期に、ぜひお試しください。 ――――――――――――――――――― …
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【季節限定菓子】どら焼き(抹茶)
6月限定で、「どら焼き（抹茶）」を販売いたします。 「どら焼き（抹茶）」は、樹齢100年と言われる みくりや在来（注）の木から採った抹茶を原材料としています。 この木から調整される抹茶は、色が濃く風味が強いことが特徴で白 …
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【喫茶】水ようかん(こし）
前日に水ようかんを木の器に流し、一晩かけて冷やし固めています。 丁寧に炊いたこしあんを使い、小豆の風味を感じる水ようかんに仕上げました。 標高が高く冷涼な御殿場でも、日中は汗ばむ季節が近づいてきました。 のどごしの良い、 …
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【そのほか】新茶にかわりました
今年も新茶の季節になりました。 とらや工房でお出ししている煎茶は、地元の老舗茶舗「荒井園」さまに お菓子に合うよう、特別におつくりいただいています。 今年の新茶は春先の暖かな気候に恵まれ、順調に生育したようです。 明るい …
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