とらや工房からのお知らせ
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【季節限定菓子】どら焼き(栗)
10月限定で、「どら焼き（栗）」を販売いたします。 蜜漬けした衣栗（ころもぐり）とこし餡を合わせた栗餡は、 この時期だけお作りしています。 どこか懐かしく素朴な栗の風味を、ぜひご賞味ください。 ※衣栗：渋皮の付いた栗を、 …
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【季節限定菓子】芋きんとん
春に植えたさつまいもが、ようやく収穫時期となりました。 今年は害獣に侵されることもなく、少量ですが収穫できる見込みです。 自分たちで育てたものと御殿場産のベニアズマを使用し、特徴である美しい黄色と 甘みを大切に「芋きんと …
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【季節限定菓子】柿羊羹
ていねいに作られた市田柿は、もっちりとした食感と上品な甘さが特徴と言われています。 その干柿「市田柿」を、こし餡の煉り羊羹に合わせておつくりしました。 刻んだものと裏漉ししたものの両方を煉り込みお作りしています。 口の中 …
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【営業時間変更】10月から営業時間が変わります
とらや工房は「春夏」「秋冬」で営業時間が変わります。 日が長い「春と夏」は 10:00〜18:00 日が短い「秋と冬」は 10:00〜17:00 となります。 夕方のご来店をお考えの皆さま、これからの季節は 少しだけ早く …
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【季節限定菓子】おはぎ(こし・小倉)
おはぎは、小豆の粒が秋に咲き乱れる萩（はぎ）の花に似ていることから 「萩の餅」と呼ばれ、その後「御萩」へと変化したことが「おはぎ」の由来と言われています。 とらや工房の「おはぎ」は、粒を残してもちもちとした食感を生かした …
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【営業日・営業時間】特別営業・臨時休業のお知らせ
とらや工房は、毎週火曜日にお休みをいただいておりますが、 火曜日が祝日となる場合は営業し、翌日を臨時休業としています。 2025年は4回ありますので、以下にお知らせいたします。 ・2月11日(火・建国記念の日)営業：2月 …
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【季節限定菓子】栗もち
お待たせいたしました。 今年採れた栗が入荷しましたので、栗もちの販売を開始いたします。 蜜漬けした旬の栗をなめらかなこし餡で包み、 さらに徳島県産の和三盆糖を使った道明寺生地で包んだお菓子です。 最後に栗の葉で巻くことで …
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【お知らせ】悪天候のため12時に閉店いたします
本日9月5日（金）は、悪天候のため閉店時間を繰り上げ 12時とさせていただきます。 お客様にはご迷惑をおかけしまして誠に申し訳ありません。 ご来店されるお客様はお気をつけてお越しくださいませ。 【営業時間】１０時～１２時
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