とらや工房からのお知らせ
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酒まんじゅうの販売について
いつもとらや工房をご利用いただき、ありがとうございます。 2月1日(日)より販売予定の酒まんじゅうですが、原材料の都合により 販売を休止いたします。 販売を開始いたしましたら、ホームページ・インスタグラムにて お知らせい …
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【季節限定菓子】酒まんじゅう
とらや工房の酒まんじゅうは、新潟県にある酒造・八海山さまの日本酒と酒粕を 外側の生地と中のこし餡に練り込んでいます。 寒さが厳しいこの時期に、ほのかに香る酒の香りと、ふんわりとした生地をお楽しみください。 ――――――― …
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【季節限定菓子】どら焼き(黒糖)
沖縄県西表島産の黒砂糖をこし餡に煉りこみ、特製の黒糖餡を作りました。 こし餡のどら焼きは、今回販売するこの黒糖餡のみです。 すっきりした甘さのどら焼きをぜひこの機会に、お楽しみください。 ―――――――――――――――― …
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【季節限定菓子】金柑もち
3年ぶりに販売する、いまが旬の金柑を使用したお菓子です。 「金柑もち」は、金柑の皮を練りこんだ求肥生地のなかに、 とらや工房特製の金柑ジャムを包んだ白こし餡を入れた、 3層に仕立てたお菓子です。 このお菓子は、静岡県産の …
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【イベント】正月神楽
とらや工房のある静岡県御殿場市の東山地区では、 年に3回、神楽の舞が行なわれます。 （1月 正月神楽、7月 七夕神楽、10月 湯立神楽) 東山地区に150年ものあいだ伝えられてきた伝統ある神楽の舞で、 東山神楽保存会の皆 …
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【1/19～23まで】冬季休業のお知らせ
いつも、とらや工房にお越しいただきありがとうございます。 2026年1月19日（月）～1月23日（金）の5日間、 とらや工房は冬季休業いたします。 この期間、お菓子づくりに大切な設備を整備するほか、 各所の細部にわたる大 …
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年内の営業は終了しました
本日で年内の営業は終了いたしました。 本年も、たくさんのお客さまにお越しいただき、本当にありがとうございました。 年始の営業は、1月2日(金)からとなります。 営業時間の変更はありません。 10:00〜17:00（喫茶ラ …
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【季節限定菓子】百合根きんとん
百合根は、たくさんの鱗片が集合した鱗茎（りんけい・球根）です。 数年かけて育ちますが、日にあたると変色してしまうため、 春から秋は地中で、冬は掘り出されて、おがくずのなかで大事に育てられます。 料亭などの食材として使われ …
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