とらや工房からのお知らせ
カテゴリー
-
【季節限定菓子】酒まんじゅう
とらや工房の酒まんじゅうは、 新潟県にある酒造・八海山さまの日本酒と酒粕を 外側の生地と中のこし餡に練り込んでいます。 寒の入りを迎え寒さが厳しいこの時期に、酒まんじゅうの温かくなるような、 ほのかに香る酒の香りと、ふん …
続きをよむ… -
【イベント】正月神楽
とらや工房のある静岡県御殿場市の東山では、 年に3回、神楽の舞が行なわれます。 （1月 正月神楽、7月 七夕神楽、10月 湯立神楽） 東山に150年ものあいだ伝えられてきた伝統ある神楽の舞で、 東山神楽保存会の皆さまがそ …
続きをよむ… -
【冬季休業のお知らせ】
いつも、とらや工房にお越しいただきありがとうございます。 2023年1月23日（月）～1月27日（金）の5日間、 とらや工房は冬季休業いたします。 この期間、お菓子づくりに大切な設備を整備するほか、 各所の細部にわたる大 …
続きをよむ… -
人形焼販売再開のお知らせ
10月～12月の期間、販売を休止していました「人形焼」は、 1月2日(月)より販売しております。 「山門」と「竹林」をかたどった2種類を1組でご用意しています。 もちもちとした食感が特徴の「人形焼」を、ぜひお試しください …
続きをよむ… -
【軽食】雑煮（赤飯付き）
とらや工房のお雑煮は、すまし仕立てです。 ていねいに搗きあげ、香ばしく焼いたお餅と 野菜（ほうれん草・ごぼう・しいたけ）が入っています。 小豆の風味ともち米のもちもちとした食感が特徴の赤飯とともに、 新しい年を迎えたお祝 …
続きをよむ… -
【季節限定菓子】生姜もち
外良(注：ういろう)の生地には刻んだ生姜を、 中に入れた白こし餡にはすりおろした生姜を入れた 特徴あるお菓子です。 生姜の香りが、「生姜もち」の良いアクセントになっています。 生姜は、体を温め風邪の予防にも良いと言われて …
続きをよむ… -
【季節限定菓子】みかん羊羹
｢みかん羊羹｣は、こし餡の煉羊羹に静岡県三ケ日産の「三ケ日みかん」の皮を 蜜漬けしたものを煉りこみお作りしています。 とらや工房のこし餡との相性も良く、みかんの爽やかな風味と、 酸味、食感を感じることができる煉羊羹に仕上 …
続きをよむ… -
【年末年始】年末年始の営業
年末年始の営業について、お知らせいたします。 年内の営業：12月28日（水）まで 年始の営業：1月2日（月）から 営業時間の変更はありません。 10:00〜17:00（喫茶ラストオーダー16:30） 尚、毎週火曜日は定休 …
続きをよむ… -
【季節限定菓子】柚子もち
冬至には、湯舟に柚子を浮かべて風邪を引かないようにする風習があります。 柚子はビタミンCやカリウムが多く含まれているだけでなくクエン酸が豊富で、 食べることによっても風邪予防、疲労回復の効果があるといわれています。 とら …
続きをよむ…
