とらや工房からのお知らせ
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【季節限定菓子】葛まんじゅう
とらや工房の葛まんじゅうは、奈良県吉野地方でつくられる吉野葛を使いおつくりしています。 吉野の葛づくりは、山に分け入り手で大きな根を掘り出すことから始まります。 この葛根を粉砕し、冬場の地下水を使い繰り返し精製することで …
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季節限定菓子】梅もち
梅もちは、地元の農家の方に漬けていただいた梅干を、 丁寧に裏漉ししておつくりした求肥製のお菓子です。 中の白こし餡と表面の求肥生地に梅干を使った、甘酸っぱさが特徴の菓子です。 ぜひお試しください。 ――――――――――― …
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6/25(金)聖火リレーに伴う迂回ルートのご案内
上記地図PDFはこちらから 6月25日（金）は御殿場市で聖火リレーが行われるため、 とらや工房に通じる車道の一部が通行止めとなります。 お車でお越しの際は、14:20～17:30の間は迂回ルートをご利用ください。 &nb …
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【季節限定菓子】どら焼き（抹茶）
6月の平日限定に、「どら焼き（抹茶）」を販売いたします。 今年新たに登場する「どら焼き（抹茶）」は、樹齢100年と言われる みくりや在来（注）の 木から採った抹茶を原材料としています。 この木から調整される抹茶は、色が濃 …
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どら焼き 夏場の日保ちについて
海抜460メートルに位置するとらや工房でも、年ごとに夏の暑さが増し 最高気温が30度を超える日が多くなってきました。 そこで、商品の安全性を考え高温多湿となる6月から9月までの夏場の 「どら焼き」の消費期限を、1日短くす …
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【そのほか】新茶販売のおしらせ
今年も新茶の季節になりました。 5/4に摘まれたお茶の葉が、本日（5/12）とらや工房の煎茶になりました。 明日5/13（木）より、持ち帰り用の煎茶が今年の新茶に切り替わります。 とらや工房での茶は、地元の老舗茶舗「荒井 …
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【営業日・営業時間】特別営業・臨時休業のお知らせ
とらや工房は、毎週火曜日にお休みをいただいておりますが 祝日の5月4日（火）は臨時営業し、 翌週の5月12日（水）は振替休業させていただきます。 みなさまのお越しを心よりお待ちしております。 ―――――――――――――― …
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【季節限定菓子】草大福
もち米とよもぎを、口当たりよく丁寧に搗きあげました。 風味豊かなよもぎの鮮やかな緑色からは、新緑の季節を感じられます。 よもぎは食用としてだけでなく、薬としても古くから重宝されてきました。 季節の移り変わりで、体調を崩さ …
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