とらや工房からのお知らせ
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【営業時間変更】10月から営業時間が変わります
とらや工房は「春夏」「秋冬」で営業時間が変わります。 日が長い「春と夏」は 10:00〜18:00 日が短い「秋と冬」は 10:00〜17:00 となります。 夕方のご来店をお考えの皆さま、これからの季節は 少しだけ早く …
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【季節限定菓子】芋きんとん
春に植えたさつまいもが、ようやく収穫時期となりました。 今年は害獣に侵されることもなく、少量ですが収穫できる見込みです。 自分たちで育てたものと御殿場産のベニアズマを使用し、特徴である美しい黄色と 甘みを大切に「芋きんと …
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【季節限定菓子】柿羊羹
干柿の「市田柿」は、ていねいに作られ、もっちりとした食感と上品な甘さが 特徴と言われています。 その「市田柿」を、こし餡の煉り羊羹に合わせておつくりしました。 刻んだものと裏漉ししたものの両方を煉り込みお作りしています。 …
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人形焼 販売再開のお知らせ
販売を休止していました「人形焼」は、販売曜日と個数を 限定し、再発売いたします。 販売曜日：毎週水・木・金曜日 「山門」と「竹林」をかたどった2種類を1組でご用意しています。 もちもちとした食感が特徴の「人形焼」を、ぜひ …
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【季節限定菓子】どら焼き(栗))
10月限定で、「どら焼き（栗）」を販売いたします。 蜜漬けした衣栗（ころもぐり）とこし餡を合わせた栗餡は、 この時期だけお作りしています。 どこか懐かしく素朴な栗の風味を、ぜひご賞味ください。 ※衣栗：渋皮の付いた栗を、 …
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【閉店時間変更】9月21日の営業時間につきまして
いつもとらや工房をご利用いただき、誠にありがとうございます。 台風の接近に伴い、公共交通機関の乱れやお客様・従業員の安全確保を考慮いたしまして、 誠に勝手ながら明日9月21日(月祝)の営業時間を以下の通り変更させていただ …
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【季節限定菓子】おはぎ(こし・小倉)
おはぎは、小豆の粒が秋に咲き乱れる萩（はぎ）の花に似ていることから 「萩の餅」と呼ばれ、その後「御萩」へと変化したことが「おはぎ」の由来と言われています。 とらや工房の「おはぎ」は、粒を残してもちもちとした食感を生かした …
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【営業日・営業時間】特別営業・臨時休業のお知らせ(9月)
とらや工房は、毎週火曜日にお休みをいただいておりますが、 火曜日が祝日となる場合は営業し、基本的には翌日を臨時休業としています。 2026・2027年は5回ありますので、以下にお知らせいたします。 ・5月5日(火・こども …
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【季節限定菓子】栗もち
お待たせいたしました。 今年採れた栗が入荷しましたので、栗もちの販売を開始いたします。 蜜漬けした旬の栗をなめらかなこし餡で包み、 さらに徳島県産の和三盆糖を使った道明寺生地で包んだお菓子です。 最後に栗の葉で巻き、栗の …
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