とらや工房からのお知らせ
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【季節限定菓子】抹茶きんとん
とらや工房では新緑のこの季節に、抹茶きんとんをご用意しています。 香り豊かな御殿場産の抹茶を白小豆からおつくりした白こし餡と混ぜ、 鹿の子豆を散りばめた生地でこし餡を包みました。 茶巾絞りに氷餅をのせて、お茶畑に広がる朝 …
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【軽食】枝豆とひじきのおこわ
駿河湾で採取された天然芽ひじきを入れ、北海道産の枝豆を 使用しています。 ひじきの豊かな磯の香りと、枝豆の緑色が鮮やかなおこわです。 新緑のまぶしいこの時期に、ぜひお試しください。 ――――――――――――――――――― …
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【季節限定菓子】どら焼き(抹茶)
6月限定で、「どら焼き（抹茶）」を販売いたします。 「どら焼き（抹茶）」は、樹齢100年と言われる みくりや在来（注）の木から採った抹茶を原材料としています。 この木から調整される抹茶は、色が濃く風味が強いことが特徴で白 …
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【喫茶】水ようかん(こし）
前日に水ようかんを木の器に流し、一晩かけて冷やし固めています。 丁寧に炊いたこしあんを使い、小豆の風味を感じる水ようかんに仕上げました。 標高が高く冷涼な御殿場でも、日中は汗ばむ季節が近づいてきました。 のどごしの良い、 …
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【そのほか】新茶にかわりました
今年も新茶の季節になりました。 とらや工房でお出ししている煎茶は、地元の老舗茶舗「荒井園」さまに お菓子に合うよう、特別におつくりいただいています。 今年の新茶は春先の暖かな気候に恵まれ、順調に生育したようです。 明るい …
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【季節限定菓子】抹茶外郎(まっちゃういろう)
御殿場産の抹茶を使用した「抹茶外郎(まっちゃういろう)」を販売いたします。 抹茶をふんだんに使用した餡を、白と赤の2重の外郎生地で包みました。 表面からほんのりと透ける赤と抹茶餡の緑から、 季節の移り変わりを感じていただ …
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【季節限定菓子】柏もち(こし・味噌)
端午の節句を代表する和菓子「柏もち」。 柏の葉は、新芽が出なければ古い葉が落ちません。 家系が絶えないよう子孫繁栄を願って、柏もちを端午の節句の日に 食べるようになったと言われています。 また、柏の葉には抗菌作用があり、 …
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【営業日・営業時間】特別営業・臨時休業のお知らせ(5月)
とらや工房は、毎週火曜日にお休みをいただいておりますが、 火曜日が祝日となる場合は営業し、基本的には翌日を臨時休業としています。 2026・2027年は5回ありますので、以下にお知らせいたします。 ・5月5日(火・こども …
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【軽食】たけのこおこわ
たけのこおこわは、4月30日(木)で、販売を終了いたします。 5月1日(金)からは、赤飯を販売いたします。 (4月24日追記) ――――――――――――――――――――――――――――――――― お待たせいたしました。 …
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