とらや工房からのお知らせ (2012年)
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【季節限定菓子】7・8月 梅琥珀（うめこはく）
丁寧に裏漉しした地元産の梅干しを 寒天で閉じ込めた夏らしいお菓子です。 梅干しのさっぱりとした風味は、 甘いものが苦手な方にもおすすめです。 ――――――――――――――――――――――――――――――――― 梅琥珀（う …
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【季節限定菓子】7・8月 葛まんじゅう（こし餡）
包まれたこし餡と 透明感のある葛とが なんとも涼しげなお菓子です。 葛のぷるっとした食感と、 なめらかな舌触りのこし餡をお楽しみください。 ――――――――――――――――――――――――――――――――― 葛まんじゅう …
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【喫茶】かき氷（小倉、抹茶白小倉）
氷は富士山の走水、柿田川湧水（かきたがわゆうすい）の水でつくった氷を使用しています。 くちのなかで、水本来のおいしさを感じていただけるように、 すこし氷を粗めにかいています。 白蜜をかけた美しく真っ白な氷に、つややかに炊 …
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【喫茶】水ようかん（こし、抹茶）
竹の器に流した水ようかんです。 お味は、こしあんと抹茶の2種類です。 小豆の風味を楽しむなら、こしあんを。 さわやかな風味を楽しむなら、 地元産の御厨在来（みくりやざいらい）を使用した抹茶を。 どちらを選んでも、 ひんや …
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【季節限定菓子】6月 水無月（みなづき）
とらや工房の水無月は、 上新粉、葛粉、小麦粉を使用し もっちりとしながらも歯切れの良い食感に仕上げております。 黒糖のさっぱりとした甘みと、 深みのある風味をお楽しみください。 ―――――――――――――― …
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【お知らせ】ウェブサイトを開設しました。
みなさま、はじめまして！ 本日より、とらや工房のウェブサイトを開設しました。 ここの「お知らせ」ページでは、 季節限定のお菓子のことや、日々のことをお伝えしていきます。 （この記事より過去の日付の記事は、以前運営してい …
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軽食（赤飯とけんちん汁）
本日より、軽食が、赤飯に変わりましたので、お知らせいたします。 たけのこが取れなくなってしまった為、急な変更となってしまいました。 次回は、たけのこが沢山出るよう期待してください。 軽食 【価格】850円 【販売期間】 …
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お菓子(抹茶きんとん)
5月6日より新商品を販売開始致しました。 白小豆100%使用した白餡に、地元の抹茶を煉り込みました。 また、生地の中には、3日に分けて、毎日蜜をつぎ足しながら じっくり漬けた「蜜漬け豆」がひっそりと入っています。 上にの …
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