とらや工房からのお知らせ (2023年)
カテゴリー
-
【喫茶】かき氷（白蜜・抹茶蜜）
とらや工房のかき氷は、特製の白蜜と御殿場産のみくりや在来（注）の抹茶を使用した抹茶蜜からお選びいただけます。 夏の暑さの中、深緑に囲まれたとらや工房で食べるかき氷は涼しさを感じさせてくれることでしょう。 注：みくりや在来 …
続きをよむ… -
【季節限定菓子】梅もち
梅もちは、地元の農家の方に漬けていただいた梅干を、 丁寧に裏漉ししておつくりした求肥製のお菓子です。 中の白こし餡と表面の求肥生地に梅干を使った、甘酸っぱさが特徴の菓子です。 ぜひお試しください。 ――――――――――― …
続きをよむ… -
【季節限定菓子】葛まんじゅう（絞り）
とらや工房の葛まんじゅうは、奈良県吉野地方でつくられる吉野葛を使いおつくりしています。 吉野の葛づくりは、山に分け入り手で大きな根を掘り出すことから始まります。 この葛根を粉砕し、冬場の地下水を使い繰り返し精製することで …
続きをよむ… -
【喫茶】青梅の水ようかん
とらや工房の庭に実る青梅を使った水ようかんが完成しました。 甘露煮にした青梅を裏漉しし煉りこんだ水ようかんの中心には、 丸ごとの実も入れています。 梅の酸味と白餡の甘みのバランスに苦心した、暑い季節にぴったりの さっぱり …
続きをよむ… -
【お知らせ】6月3日（土）開店時間変更します。
6月3日（土）は、台風接近による悪天候の影響で、 敷地内倒木などがあり、営業開始時間を11時に変更させていただきます。 お客様にはご迷惑をお掛けしまして誠に申し訳ありません。 2023年6月3日（土）営業開始時間 10時 …
続きをよむ… -
【お知らせ】台風接近の為17時に閉店します
本日6月2日（金）は、台風接近による悪天候のため閉店時間を繰り上げ 17時とさせていただきます。 お客様にはご迷惑をおかけしまして誠に申し訳ありません。
続きをよむ… -
【そのほか】新茶販売のおしらせ
お待たせいたしました。今年も新茶の季節になりました。 とらや工房でお出ししている煎茶は、地元の老舗茶舗「荒井園」さまにお願いしたものです。 今年は気温が高かったため、力強い葉に仕上がったそうです。 店内でご提供している煎 …
続きをよむ… -
どら焼き 夏場の日保ちについて
海抜460メートルに位置するとらや工房でも、これからの時期は 最高気温が30度を超える日がでてきます。 そのため、商品の安全性を考え高温多湿となる6月から9月までの夏場は、 「どら焼き」の消費期限を1日短くしています。 …
続きをよむ… -
【季節限定菓子】どら焼き（抹茶）
6月1日より「どら焼き（抹茶）」を販売いたします。 「どら焼き（抹茶）」は、樹齢100年と言われる みくりや在来（注）の木から採った抹茶を原材料としています。 この木から調整される抹茶は、色が濃く風味が強いことが特徴で白 …
続きをよむ…
