2013年10月18日

【そのほか】いま、めざしていること

わたしがとらや工房で働きはじめて、１年が経ちました。
先輩にいろいろと教わり、覚えたことはたくさんありますが、
まだまだできないことが多くあります。

なかでもどら焼きの皮を焼くことはとても難しく、
まだまだ任せてもらうことはできません。

わたしの目標のひとつである、菓子製造技能士の試験には
どら焼きの焼成があります。
すこしでも早くお客さまの前で
きれいでおいしいどら焼きが焼けるようになり、
試験に合格できるよう努力していきたいとおもいます。