とらや工房からのお知らせ

• 2015年3月1日

  【季節限定菓子】桜もち

  春らしく、道明寺をピンク色に染めてお作りした桜もちです。 中餡には、作り手が丹精込めて作ったこし餡を使用しています。 塩漬けした桜の葉を使用しており、ほんのり甘く ほんのりしょっぱい風味をお楽しみいただけます。 ―――― …

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• 2015年2月13日

  【イベント】東山旧岸邸｜富士山とくらし展

  今日は、おとなりの東山旧岸邸で開催される 「富士山とくらし展」をご紹介します。 みなさまは、2月23日が〝富士山の日〟であること をご存知ですか。 「富士山とくらし展」は、静岡県出身の文筆家 甲斐みのりさんをコーディネー …

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• 2015年1月31日

  【イベント】箱根スイーツコレクション2015春

  皆さまは、箱根スイーツコレクション（詳しくはこちら） をご存知でしょうか。 今回のテーマは「カラフル箱根スイーツ」です。 とらや工房では、葛焼（くずやき）で表現することにしました。 葛焼とは、 葛粉とあんを練りあげ、小麦 …

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• 2015年1月30日

  【臨時休業】2月2日（月）～2月4日（水）

  ２０１５年２月２日（月）～２月４日（水）の３日間、 施設の点検と修繕のためお休みいたします。 ご迷惑をおかけいたしますが、ご理解のほど お願いいたします。 また休業中には、このところ姿を目にするイノシシ対策にも 精を出す …

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• 2015年1月11日

  【イベント】正月神楽

  とらや工房のある静岡県御殿場市の東山区では、 年に３回、神楽の舞が行なわれます。 （１月 正月神楽、７月 七夕神楽、１０月 湯立神楽） 東山区に１５０年ものあいだ伝えられてきた伝統ある神楽の舞です。 今年の正月神楽は１月 …

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• 2015年1月6日

  【軽食】釜めし

  栗の甘露煮と、三種類のきのこ（しいたけ・しめじ・まいたけ）と 野菜（にんじん・三つ葉）の素朴な釜めしです。 ご注文いただいてから炊きあげますので、 香ばしいおこげもお楽しみいただけます。 尚、炊きたてをお召し上がりいただ …

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• 2015年1月3日

  【できごと】鏡もち

  毎年、とらや工房では年末から松の内の期間に お店で搗いた鏡餅を店頭に飾っています。 いつもはお菓子をつくっている作業台で 無病息災や商売繁盛を願いながら、従業員が揃ってつくります。 綺麗に丸く、ひび割れのない鏡もちをつく …

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• 2015年1月1日

  【軽食】雑煮

  とらや工房のお雑煮は、醤油仕立てです。 ていねいに搗きあげ、香ばしく焼いたお餅と 野菜（ほうれん草・ごぼう・しいたけ）が入っています。 小豆の風味ともち米のもちもちとした食感が特徴の赤飯とともに、 新しい年を迎えたお祝い …

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• 2015年1月1日

  【季節限定菓子】酒まんじゅう

  とらや工房の酒まんじゅうは、 新潟県にある酒造・八海山さまの日本酒と酒粕を 外側の生地となかの餡に練り混んでいます。 ほのかに香る酒の香りと、ふんわりとした生地が特徴です。 ――――――――――――――――――――――― …

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• 2014年12月28日

  【そのほか】年末のごあいさつ

  とらや工房は、今年もたくさんの方々に支えられ、 無事に１年を終えることができそうです。 みなさま、本当にありがとうございました。 よいお年をお迎えください。 年始の営業は１月２日からです。 来年もよろしくお願い致します。

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