とらや工房からのお知らせ (2022年)
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【季節限定菓子】軽羹まんじゅう
九州の名物として知られる軽羹まんじゅう。 とらや工房では、大和芋の収穫時期にあわせてお作りしています。 丁寧にすりおろした大和芋に、うるち米から作られた米粉と砂糖をあわせた ふわふわもちもちとした食感の生地に、なめらかな …
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栗もち・栗おこわの販売について
9月1日販売開始を目指していた「栗もち」と「栗おこわ」は、栗の生育状態から開始日を延期することといたしました。 産地より収穫の連絡が届きましたら、改めて販売開始日をお知らせいたします。 楽しみにしてくださっている皆さまに …
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人形焼販売再開のお知らせ
8月に販売を休止していました「人形焼」は、 9月1日(木)から販売を再開いたします。 「山門」と「竹林」をかたどった2種類を1組でご用意しています。 もちもちとした食感が特徴の「人形焼」を、ぜひお試しください。 ―――― …
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お知らせ】台風接近の為17時に閉店します
本日8月13日（土）は、台風接近による悪天候のため閉店時間を繰り上げ 17時とさせていただきます。 お客様にはご迷惑をおかけしまして誠に申し訳ありません。
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人形焼販売休止のおしらせ
8月1日(月)～8月31日(水)の期間、「人形焼」の販売をお休みさせて頂きます。 お客様にはご不便をお掛けいたしますが、ご理解くださいますようお願いいたします。 ―――――――――――――――――――――― …
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【喫茶】無花果の水ようかん
静岡県富士市の無花果農園で作られた旬の無花果を使った水ようかんです。 少し酸味の効いた無花果ジャムとこし餡をバランスよく合わせました。 水ようかんに無花果の果実を入れてお作りしています。 夏にぴったりなさっぱりとした味わ …
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【季節限定菓子】葛まんじゅう(おわん型）
とらや工房の葛まんじゅうは、奈良県吉野地方でつくられる吉野葛を使いおつくりしています。 吉野の葛づくりは、山に分け入り手で大きな根を掘り出すことから始まります。 この葛根を粉砕し、冬場の地下水を使い繰り返し精製することで …
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【イベント】田中屋本店 笹だんご(つぶあん)
今年も新潟県の田中屋本店さまの「笹だんご」を 期間限定で販売いたします。 新潟では、もともと旧暦の端午の節句に無病息災を願って食べたのが はじまりと言われています。 越後の名産として知られる笹だんごを、 ぜひ、とらや工房 …
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【季節限定菓子】葛まんじゅう（絞り）
とらや工房の葛まんじゅうは、奈良県吉野地方でつくられる吉野葛を使いおつくりしています。 吉野の葛づくりは、山に分け入り手で大きな根を掘り出すことから始まります。 この葛根を粉砕し、冬場の地下水を使い繰り返し精製することで …
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【喫茶】青梅の水ようかん
※7/18追記 青梅の水ようかんの販売は、原材料の都合により 7月18日(月)を最終日とさせていただきます。 とらや工房の庭に実る青梅を使った水ようかんが完成しました。 甘露煮にした青梅を裏漉 …
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