とらや工房からのお知らせ
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【イベント】とらや工房のお茶のいれかた
雨が降るごとに、気温が下がり、 とらや工房の庭も、すこしずつ秋らしくなってきました。 とらや工房のお菓子に合わせた煎茶を １０月３１日から販売しております。 決してむずかしいわけではありませんが、 せっかくなので、ご自宅 …
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【できごと】とらや工房 5周年のごあいさつ
１０月３１日に、とらや工房は５周年を迎えました。 これまでご来店くださったお客さま ありがとうございます。 初めてのお客さまも、ぜひ一度お越しください。 とらや工房の店員一同、こころよりお待ちしております。
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【お菓子と煎茶】煎茶
とらや工房のお菓子に合わせてつくりました。 契約圃場で栽培された香りの良いみくりや煎茶と こくのある深蒸茶のブレンドです。 お菓子といっしょにご自宅でもお楽しみいただけます。 ―――――――――――――――――――――― …
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【軽食】とらや工房の釜めし
とらや工房初めての釜飯をはじめます。 栗の甘露煮と香ばしいおこげと しいたけ、しめじ、まいたけ、三種類のきのこの調和をお楽しみください。 お吸い物、香の物とセットでご提供いたします。 尚、炊きたてをお召し上がりいただくた …
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【季節限定菓子】小豆大福
季節限定新商品、小豆大福（あずきだいふく）。 もち米を搗いたコシのある生地に、 塩で茹でた小豆を添えました。 中餡には、こし餡を使用し、ほんのりと感じる塩味が、 小豆の風味を引き立ててくれます。 生地を販売当日に、もち米 …
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【できごと】とらや工房の定休日の過ごし方
今日は、「しきちほぜん」についておはなしします。 「しきちほぜん」とは、「敷地保全」と書きます。 わたしたち、とらや工房店員は通常、火曜日を定休日とさせていただいています。 この定休日を利用して、敷地の保全活動に努めてい …
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【軽食】とらや工房 秋の味覚祭
とらや工房では、味覚祭として春季と秋季の２回、 御殿場（みくりや地方）に古くから伝わる郷土料理を参考にした 手づくりのお惣菜を、昼食にご提供させていただいております。 秋の実り、旬の食材を使用した家庭料理を、お好きなだけ …
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【季節限定菓子】芋ようかん
とらや工房の店員が栽培した紅あづまを原材料に使用しています。 さつま芋の味を引き出すために、芋と砂糖のみで仕上げた素朴なお菓子です。 芋を蒸して丁寧に裏漉しをした滑らかな食感と、すっと香るさつま芋の甘い 香りをお楽しみく …
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【お菓子】どら焼き（小倉餡、白小倉餡）
きょうは、いつもご用意しているお菓子を紹介します。 どら焼きです。 御殿場産のさくら玉子の黄身をたっぷり使い、 すこし硬めに焼きあげた歯ごたえのある皮で 餡をはさみました。 餡は、小倉餡と白小倉餡の２種類です。 中心には …
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