とらや工房からのお知らせ
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【イベント】光國本店 夏蜜柑丸漬
山口県より光國本店様の夏蜜柑を 期間限定販売いたします。 ほろ苦い皮の風味を大切に残し、 ひとつひとつ手作りで仕上げた 味わい豊かな和菓子をぜひご賞味ください。 ――――――――――――――――――――――――――――― …
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【営業時間変更】4月から春夏時間になります。
とらや工房は「春夏」「秋冬」で営業時間が変わります。 日の長い「春と夏」は、１０：００〜１８：００、 日の短くなる「秋と冬」は、１０：００〜１７：００となります。 日がすこしずつのびて、 春を感じられるようになる４月１日 …
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【季節限定菓子】ぼたもち（こし、小倉、きな粉）
お彼岸の季節限定でぼたもちを始めました。 もち米のもちもちとした食感を生かすため、 お米はほとんど潰しておりません。 今年はこし、小倉、きな粉の３種をご用意しております。 ぜひ一度、お召しあがりください。 ――――――― …
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【季節限定菓子】桜もち
春らしく、道明寺をピンク色に染めてお作りした桜もちです。 中餡には、作り手が丹精込めて作った漉し餡を使用しています。 塩漬けした桜の葉を使用しており、ほんのり甘く ほんのりしょっぱい風味をお楽しみいただけます。 ―――― …
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【イベント】箱根スイーツコレクション2013春
今年の春も箱根スイーツコレクションに参加します。 今回のお菓子は こし餡の蒸し菓子と、そぼろ状にした白こし餡の生地を２層にして 桜の木を表現しました。 上のそぼろ生地には桜のペーストを加え、小豆も散らしています。 ほろり …
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【イベント】とらや工房×東山旧岸邸 干甘なっとう
おとなり同士にあるとらや工房と東山旧岸邸。 はじめて、一緒に新しいお菓子をつくりました。 岸信介氏の「旅のおみやげに花のたねを持ち帰られた」 というおはなしからイメージしてつくったお菓子です。 柔らかく煮たあと、じっくり …
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【イベント】正月神楽
とらや工房のある静岡県御殿場市の東山区では、 年に3回、神楽の舞が行なわれます。 （1月 正月神楽、7月 七夕神楽、10月 湯立神楽） 東山区に150年ものあいだ伝えられてきた伝統ある神楽の舞です。 明日の日曜日は、正月 …
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