とらや工房からのお知らせ
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【季節限定菓子】黒糖まんじゅう
沖縄産の黒糖を、皮と餡に使用したまんじゅうです。 生地にはお餅の粉を使用しておりますので、 ふわふわもちもちした食感に仕上げています。 濃厚な黒糖の風味と食感をお楽しみください。 ―――――――――――――――――――― …
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【できごと】駐車場からの景色
先日、駐車場の見回りをしていると、 目に大きな富士山が飛びこんできました。 働きはじめて１年になりますが、 このようにきれいな富士山が駐車場から見えるとは、 これまで気がつきませんでした。 いまの時期の富士山は、雪もわず …
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【できごと】とらや工房に咲く草花
とらや工房の庭を散策していると、 さまざまな草花を見ることができます。 今回ご紹介する写真は「シャガ」という草花です。 その他にも、「ウラシマソウ」が咲き始めました。 わたしも、とらや工房で働くようになってから、 たくさ …
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【季節限定菓子】抹茶きんとん
新緑が眩しい季節となりました。 この季節は、香りゆたかな地場産の抹茶を使用した 抹茶きんとんをおつくりしています。 茶巾絞りで表面に絞り目をつけ、仕上げに氷餅をつけたお菓子です。 とらや工房で働いていると、 絞り目で、そ …
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【季節限定菓子】草大福
瑞々しいよもぎをたくさん使ったもちで、 小倉餡を包みました。 よもぎの香りと鮮やかな緑色は、さわやかな春をかんじさせますが、 春の新芽は、香りだけでなく栄養価も高く 薬用としても用いられることがあるそうです。 季節の移り …
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【イベント】田中屋本店 笹だんご
新潟の田中屋本店さまの笹だんごを 期間限定販売いたします。 新潟では、旧暦の端午の節句に無病息災を願って食べたそうです。 越後の名産として知られる笹だんごを ぜひ、とらや工房でお召しあがりください。 ―――――――――― …
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【季節限定菓子】柏もち（こし、みそ）
端午の節句といえばやはり柏もちですね。 とらや工房では、柏もちを期間限定販売いたします。 白と紅に染めたもちに、 上品な甘さのこし餡と、地場産の味噌を使用したみそ餡を 包みました。 ぜひ、お召しあがりください。 ―――― …
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【臨時営業】4月30日（火）臨時営業します。
とらや工房の定休日は、毎週火曜日となっておりますが 4月30日（火）は、営業いたします。 みなさまのお越しを心よりお待ちしております。 ※尚、4月30日は隣接の東山旧岸邸も開館予定です。 ―――――――――――――― …
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