とらや工房からのお知らせ
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【できごと】とらや工房の畑
とらや工房では、一部の原材料を作り手、 売り手が畑を耕し、作物を育てています。 昨今、家庭菜園が盛んになっておりますね。 とらや工房では「良い作物を作るには良い 土壌づくり」をすることが重要だと考えています。 基本である …
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【季節限定菓子】くるみ餅
秋の味覚くるみをふんだんに使用した求肥のお菓子です。 風味豊かな地場産醤油を隠し味に、 甘くてほんのりしょっぱい味をお楽しみいただけます。 中餡には、しっとりと滑らかな白飴餡を使用しております。 ―――――――――――― …
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【季節限定菓子】軽羹まんじゅう
国産の大和芋をベースに、米粉、砂糖を使用し もちもち、ふわふわの食感に仕上げました。 見た目は素朴なお饅頭ですが、濃厚な大和芋の 風味あるお菓子です。 中には、とらや工房特製のこし餡が入っています。 12月末までの季節限 …
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【イベント】とらや工房のお茶のいれかた
雨が降るごとに、気温が下がり、 とらや工房の庭も、すこしずつ秋らしくなってきました。 とらや工房のお菓子に合わせた煎茶を １０月３１日から販売しております。 決してむずかしいわけではありませんが、 せっかくなので、ご自宅 …
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【できごと】とらや工房 5周年のごあいさつ
１０月３１日に、とらや工房は５周年を迎えました。 これまでご来店くださったお客さま ありがとうございます。 初めてのお客さまも、ぜひ一度お越しください。 とらや工房の店員一同、こころよりお待ちしております。
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【お菓子と煎茶】煎茶
とらや工房のお菓子に合わせてつくりました。 契約圃場で栽培された香りの良いみくりや煎茶と こくのある深蒸茶のブレンドです。 お菓子といっしょにご自宅でもお楽しみいただけます。 ―――――――――――――――――――――― …
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【軽食】とらや工房の釜めし
とらや工房初めての釜飯をはじめます。 栗の甘露煮と香ばしいおこげと しいたけ、しめじ、まいたけ、三種類のきのこの調和をお楽しみください。 お吸い物、香の物とセットでご提供いたします。 尚、炊きたてをお召し上がりいただくた …
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【季節限定菓子】小豆大福
季節限定新商品、小豆大福（あずきだいふく）。 もち米を搗いたコシのある生地に、 塩で茹でた小豆を添えました。 中餡には、こし餡を使用し、ほんのりと感じる塩味が、 小豆の風味を引き立ててくれます。 生地を販売当日に、もち米 …
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【できごと】とらや工房の定休日の過ごし方
今日は、「しきちほぜん」についておはなしします。 「しきちほぜん」とは、「敷地保全」と書きます。 わたしたち、とらや工房店員は通常、火曜日を定休日とさせていただいています。 この定休日を利用して、敷地の保全活動に努めてい …
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