とらや工房からのお知らせ (2013年)
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【できごと】紅葉の見ごろ
木々が美しく紅葉するには諸説があるようですが、 一説には、９月の気温が高く、木々の葉がたくさんの陽の光を浴びた後、 ぐっと冷え込む日が続くと、鮮やかに色づくそうです。 例年よりも遅れて、とらや工房の庭もようやく色づき始め …
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【季節限定菓子】軽羹まんじゅう
九州の名物として知られる軽羹。 とらや工房で、お作りました。 ふわふわもちもちとした食感に、山芋の香りが口に広がります。 ――――――――――――――――――――――――――――――――― 軽羹まんじゅう 販売期間：１１ …
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【そのほか】７年目を迎えます。
とらや工房が開店したのは、２００７年１０月３１日。 はやいもので、６年が経ちました。 とらや工房は「和菓子屋の原点をいまの時代に再現してみたい」 という想いからはじまりました。 とらや工房は、気負いなく、ありのままに、素 …
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【できごと】秋のおとずれ
１１月に近づき、気温がだいぶさがってきました。 気温がさがるとともに、とらや工房の庭の、 緑色の景色も少しずつ変化がしています。 ところどころ黄色の葉っぱが増え、 寒い季節への準備がはじまりました。 紅葉まではもう少し時 …
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【そのほか】いま、めざしていること
わたしがとらや工房で働きはじめて、１年が経ちました。 先輩にいろいろと教わり、覚えたことはたくさんありますが、 まだまだできないことが多くあります。 なかでもどら焼きの皮を焼くことはとても難しく、 まだまだ任せてもらうこ …
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【できごと】どんぐり
とらや工房の庭には、いろいろな木の実が落ちています。 そのなかに、きれいなどんぐりを見つけました。 子供のころは当たり前のように、見ていたどんぐりですが、 久しぶりに見つけ、懐かしくなりました。 どんぐりゴマを思い出だし …
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【できごと】白膠木（ヌルデ）
御殿場では、肌寒い日が多くなり、 秋を感じることが増えてきました。 とらや工房の庭を散策していると、 紅葉が綺麗な植物のひとつウルシ科の白膠木（ヌルデ）があります。 白膠木（ヌルデ）は漆を採取できるウルシノキ等とは異なり …
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【季節限定菓子】芋きんとん
とらや工房の畑のさつま芋が、ようやく収穫時期となりました。 紅あずまの特徴である美しい黄色と甘みを 芋きんとんから感じていただけることでしょう。 秋の味覚でもあるさつま芋を使ったお菓子をお試しください。 ―――――――― …
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【できごと】お客さまとの思い出
とらや工房の敷地内には、池があり、 その傍らに「山法師（ヤマボウシ）」の木があります。 今年の6月ごろ、きれいに咲いた花を ご覧になったお客さまから、 こんなことを教えていただきました。 「山法師（ヤマボウシ）は秋になる …
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