とらや工房からのお知らせ
カテゴリー
-
【営業時間変更】10月から秋冬時間になります。
とらや工房は「春夏」「秋冬」で営業時間が変わります。 日の長い「春と夏」は、１０：００〜１８：００、 日の短くなる「秋と冬」は、１０：００〜１７：００となります。 朝夕がすこしずつ涼しくなってきて、 秋を感じられるように …
続きをよむ… -
【季節限定菓子】おはぎ（こし、小倉、きな粉）
今回のおはぎは、こし餡、小倉餡、きな粉の三種類。 餡ともち米、きな粉だけの素朴で、混じり気のないお菓子。 馴染のあるお菓子ですが、とらや工房の特製餡と、製法で 仕上げました。 「馴染はあるけど、どこか少し違 …
続きをよむ… -
【季節限定菓子】団子（こし、小倉）
昔ながらの串団子です。 まっしろな団子３つに、つややかな餡をのせました。 しっかりした歯ごたえのある団子と 食べたときに団子と相性のいい餡をつくりました。 なめらかなこし餡と、 小豆の食感をいかした小倉餡の２種類です。 …
続きをよむ… -
【季節限定菓子】黒糖まんじゅう
黒糖を皮にも、なかの餡にも使用しているまんじゅうです。 もっちりとした食感の皮で小倉餡を包んでいます。 黒糖は、沖縄県西表島産のものを使用しています。 独特の風味があり、 食べはじめから、おわりまで ずっと黒糖の風味をか …
続きをよむ… -
【軽食】枝豆とひじきのおこわ
あざやかな枝豆がたくさん入ったおこわです。 ほんのりとした塩味に、蒸しあげています。 枝豆とひじきの食感をお楽しみください。 いっしょに添えているのは、三つ葉としいたけのお吸い物と 御殿場名産の水かけ菜の香の物です。 こ …
続きをよむ… -
【イベント】箱根スイーツコレクション2012秋
今年の秋も箱根スイーツコレクションに参加します。 今回のお菓子は、喫茶メニューとして「おやき」を作りました。 なかには地元で採れたさつまいもと、 とらや工房で炊きあげたこし餡が入っています。 さつまいもの甘 …
続きをよむ… -
【できごと】夏のワークショップ お礼
夏ですね。 みなさまはいかがお過ごしでしょうか。 いつもどおりの方、 ちょっとだけ長いお休みをとられた方、 これから長いバカンスを予定されている方、 いろいろな夏を過ごされていることとおもいます。 さて本日は、８月１、２ …
続きをよむ… -
【喫茶】氷あんみつ（白蜜、抹茶蜜）
あんみつ＋かき氷＝氷あんみつ というわけで、 季節問わず人気の「あんみつ」と 夏に人気の「かき氷」がひとつになりました。 暑さにくったりして、食欲のない方や たくさん食べたい、食いしん坊の方のために！ …
続きをよむ… -
【臨時営業】8月14日（火）営業します。
とらや工房の定休日は、毎週火曜日となっておりますが ８月１４日（火）は、営業いたします。 みなさまのお越しを心よりお待ちしております。 ※尚、８月１４日は隣接の東山旧岸邸も開館予定です。 ――――――――――――――― …
続きをよむ…