とらや工房からのお知らせ (2016年)
カテゴリー
-
【軽食】たけのこおこわ
今週も「たけのこ」を収穫できましたので、６月２２日（水）～２４日（金）も販売します。（6/20 追記しました） ———— お待たせいたしました。 今年は「たけのこ」の生育が …
続きをよむ… -
【臨時営業・振替休業】5/3(火・祝)営業、5/9(月)休業
とらや工房は、毎週火曜日にお休みをいただいておりますが ５月３日（火）は、祝日（憲法記念日）のため、営業いたします。 それに伴いまして翌週、５月９日（月）に振替休業させていただきます。 ５月３日（火・祝） 臨時営業 ５月 …
続きをよむ… -
【季節限定菓子】抹茶きんとん
とらや工房では新緑のこの季節に、 抹茶きんとんをご用意しています。 白こし餡に香り豊かな地場産の抹茶を混ぜ、 北海道産小豆でお作りした鹿の子豆を散りばめた生地で、 こし餡を包んでいます。茶巾絞りに氷餅をのせて、 お茶畑に …
続きをよむ… -
【季節限定菓子】黒糖まんじゅう
沖縄産の黒糖を、皮と餡のどちらにも使用しています。 生地には寒梅粉（もち米を製粉した粉）を使用しておりますので、 ふわふわもちもちした食感に仕上げています。 濃厚な黒糖の風味と食感をお楽しみください。 ――――――――― …
続きをよむ… -
【季節限定菓子】草大福
口当たりよく、もち米と、よもぎを丁寧に搗きあげました。 風味がよく、よもぎの鮮やかな緑色からも新緑の季節を感じられます。 春の新芽は、香りだけでなく栄養価も高く 薬用としても用いられることがあるそうです。 季節の移り変わ …
続きをよむ… -
【イベント】田中屋本店 笹だんご
今年も新潟県の田中屋本店さまの「笹だんご」を 期間限定販売いたします。 新潟では、旧暦の端午の節句に無病息災を願って食べたそうです。 越後の名産として知られる笹だんごを ぜひ、とらや工房でお召し上がりください。 ―――― …
続きをよむ… -
【季節限定菓子】柏もち（こし・みそ）
端午の節句といえばやはり柏もちですね。 とらや工房では、柏もちを期間限定販売いたします。 弾力のあるなめらかなもちを２色にしています。 白には口当たりの良いこし餡を包みました。 薄紅色には地場産の味噌を使用した味噌餡を …
続きをよむ…