とらや工房からのお知らせ (そのほか)
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【そのほか】年末のごあいさつ
とらや工房は、今年もたくさんの方々に支えられ、 無事に１年を終えることができそうです。 みなさま、本当にありがとうございました。 よいお年をお迎えください。 年始の営業は１月２日からです。 来年もよろしくお願い致します。
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【そのほか】店頭に立って感じたこと
わたしが、とらや工房で働きはじめて１年になります。 これまでは、厨房でのお菓子づくりを中心に働らいていましたが、 １２月より店頭にも立つことになりました。 ガラス張りの厨房からお客さまの様子を拝見することは ありましたが …
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【そのほか】来春の箱根スイーツコレクション
とらや工房では、年に２度、 春と秋に行われる箱根スイーツコレクションに参加しています。 １０月９日に、秋の箱根スイーツコレクションが終了したばかりですが、 とらや工房では、すでに春の準備が始まっています。 来年の春のテー …
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【そのほか】9月の食材
御殿場の短い夏もそろそろ終わりを迎え、 いよいよ食べ物がおいしい秋がやってきます。 秋は小豆の収穫時期でもあります。 小豆は低カロリーで栄養豊富な食材と言われています。 庭を眺め、おしゃべりしながらリフレッシュしている間 …
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【そのほか】涼しい御殿場
毎日暑い日が続いていますね。 しかし、とらや工房は避暑地としても有名な御殿場に立地しているため、 真夏でも涼しい風が吹いたり、気温も３０度を大きく上回ることがあまりありません。 私は広島から御殿場に住み始め …
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【そのほか】ゆずり葉
とらや工房の庭に｢ゆずり葉｣ という植物が植えられています。 ｢ゆずり葉｣の名前は、春に枝先に若葉が出たあと 前年の葉がそれに譲るように落葉するからといわれてます。 写真を見てください。 上を向いた葉は春先に芽吹いた若葉 …
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【そのほか】ちいさなこだわり
今回はとらや工房で使用しているプライスカードと手提げ袋の 話をしたいとおもいます。 プライスカードは、お菓子の並ぶ木の番重の前にそっと置いています。 表記されている文字や数字は、すべて手作業でゴム印を押して、つくっていま …
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【そのほか】山門の葺きかえ工事終了のお知らせ
７月１２日（土）より行われていた、山門の葺きかえ工事が 本日７月３１日（木）に終了いたしました。 工事期間中にお越しくださいましたお客さまには ご迷惑をおかけいたしました。 お詫び申しあげます。 みなさま、新しくなった山 …
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【そのほか】 つくばい
とらや工房の敷地内には、｢つくばい｣があります。 漢字で｢蹲｣と書きます。 ｢つくばい｣とは、露地（茶庭）などに設置される 手水鉢のことです。 神社の敷地の入口などで、 見かけたことのある方が多いかもしれません。 茶室 …
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